BẢN MÔ TẢ CÔNG VIỆC NHÂN VIÊN PHỤC VỤ

Bản mô tả công việc nhân viên phục vụ là tài liệu mô tả công việc, nhiệm vụ và trách nhiệm của vị trí nhân viên phục vụ. Ngoài ra, trong khuôn khổ bài viết này, Tiva.vn còn muốn chia sẻ những yêu cầu công việc, cơ hội nghề nghiệp và mức thu nhập của nhân viên phục vụ.

MÔ TẢ CÔNG VIỆC:

1. Thực hiện quy trình phục vụ khách hàng        

–   Lấy order từ khách hàng

–   Ghi nhận thông tin order từ khách hàng phải rõ ràng, chính xác món ăn, số lượng, đơn vị tính.

–   Giới thiệu khách hàng các món ăn và đồ uống cho khách hàng  

–   Hiểu biết về ẩm thực và các món ăn của nhà hàng

–   Phục vụ khách hàng đồ ăn và uống.     

–   Làm đúng quy cách và phong cách phục vụ của nhà hàng.

–   Kiểm tra các món ăn trước khi phục vụ khách

–   Phục vụ đúng bàn, đúng món ăn, đủ số lượng, đúng thứ tự

–   Dọn dẹp bàn ăn và thay đồ mới cho khách    

–   Sẵn sàng trả lời và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng

–   Niềm nở, ân cần, hòa nhã, chu đáo với khách

2.       Giữ gìn vệ sinh & sạch sẽ      

–  Đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ tuyệt đối.  

–   Luôn luôn kiểm tra các dụng cụ làm việc thường xuyên trong ca của mình

–   Tác phong chuyên nghiệp, đồng phục tư trang gọn gang, sạch sẽ        

–   Phải mặc đồng phục khi làm việc

–   Tránh tình trạng phục vụ khách trong điều kiện ốm đau, cảm cúm      

–  Nếu có biểu hiện sức khỏe không tốt thì phải báo cáo ngay với quản lý để xin nghỉ

3.       Bảo quản các dụng cụ làm việc     

–   Chất đầy  đồ chén đĩa vào quầy service station       

–   Bảo quản, cất giữ các đồ dùng ngăn nắp, gọn gàng, dễ kiểm kê

–   Quản lý các công cụ làm việc của nhà hàng: Bàn ghế, ly tách, dụng cụ làm việc và các vật dụng có liên quan    

–   Báo cáo ngay khi phát hiện chén đĩa sứt mẻ mất vệ sinh

4.       Phối hợp với các bộ phận khác     

–   Hỗ trợ các đồng nghiệp khi nhà hàng đông khách   

–   Phối hợp với thu ngân, quản lý nhà hàng và bếp trưởng khi khách gọi món, yêu cầu hủy thức ăn, tính tiền    

–   Trong trường hợp hủy thức ăn phải có chữ ký xác nhận của quản lý, bếp trưởng, phục vụ

5.       Báo cáo và bàn giao công việc       

–   Báo cáo với quản lý tất cả các sự cố xảy ra trong nhà hàng       

–   Giao lại cho ca sau theo dõi        

–   Bàn giao ca phải đầy đủ thông tin và có mối liên kết chặt chẽ với đồng nghiệp

Theo ghi nhận của Tiva.vn thu nhập của vị trí nhân viên phục vụ dao động từ 4 – 6 triệu/ tháng, tùy vào quy mô và yêu cầu công việc cụ thể. Hiện tại có rất nhiều công ty đăng tuyển việc làm nhân viên phục vụ, các bạn có thể xem chi tiết tại đây.     

https://tiva.vn/apptiva

Đăng ký tư vấn